Terrine des Gascons er en klassisk fransk charcuterie-specialitet, lavet af sortfodssvin, som vokser op i frihed på gårdens kuperede marker. Grisene nyder skov, græs og naturlig føde fra egen hånd – en holistisk opvækst, der giver kødet dybde og karakter.

Terrinen har en fast, men cremet struktur og koncentreret smag af sortfodssvinets mørke, kødfulde karakter. Naturlige fedtmarmoreringer giver en silkeblød mundfornemmelse, mens hver skive afspejler traditionen og terroiret fra Sud-Gironde.

Smag & tekstur
Aromatisk og fyldig med kødets naturlige sødme. Fast ydre med en blød, silkeblød midte.

Serveringsforslag
Perfekt i skiver på brød, som del af et charcuteribræt eller til små tapas. Nyd med syltede grøntsager og et glas fyldig rødvin.

Terrine des Gascons er en klassisk fransk charcuterie-specialitet, lavet af sortfodssvin, som vokser op i frihed på gårdens kuperede marker. Grisene nyder skov, græs og naturlig føde fra egen hånd – en holistisk opvækst, der giver kødet dybde og karakter.

Terrinen har en fast, men cremet struktur og koncentreret smag af sortfodssvinets mørke, kødfulde karakter. Naturlige fedtmarmoreringer giver en silkeblød mundfornemmelse, mens hver skive afspejler traditionen og terroiret fra Sud-Gironde.

Smag & tekstur
Aromatisk og fyldig med kødets naturlige sødme. Fast ydre med en blød, silkeblød midte.

Serveringsforslag
Perfekt i skiver på brød, som del af et charcuteribræt eller til små tapas. Nyd med syltede grøntsager og et glas fyldig rødvin.